pastalar

.


malzemeler:

evde kalan yarim biskuvi cesitleri bendekiler(hallay,kedi dili ve burcak biskuvi)
bir poset krem santi
bir su bardagindan biraz az sut
dilerseniz ceviz yada findik parcalari
suslemek icin bir damla gida boyasi (kirmizi)
ve bir kucuk parca cikolata (farketmez herhangi biri olur)

.Orjinal Boyutunda Açmak İçin ( 627x240 ve 25KB ) Buraya Tıklayın.



biskuvileri elinizle parcalarin
kremsantiyi hazirlayip iki kasik ayirin
biskuvi ile santiyi guzelce karistirin dilerseniz ceviz veya findik ekleyin
strecfilm gecirilmis kapa bosalti dipfirizinde sogutun
daha sonra kaliptan cikarip tabaga alin kalan santiye gida boyasi ekleyin ve pastasnizi suslerin
uzerine kabak,havuc soyacagi ile cikolata rendeleyin
afiyet olsun
not:eger biskuviniz fazla ise yarim su bardagi portakal suyu ile islatabilirsiniz yada ilik sekerli vanilya eklenmis sut ile...

Kek Malzemeleri:


1/2 paket yumuşamın margarin
3 yumurta
2 su bardağı un
2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı kakao (ben Hershey cacao kullandım)
1 tatlı kaşığı karbonat
yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
2 tatlı kaşığı vanilya özü (extract) ( yoksa 1 paket vanilya)
yarım tatlı kaşığı tuz

Kreması İçin;

4 çorba kaşığı margarin
1/2 su bardağı süt kreması
200 gr bitter çikolata (ben % 60 kakao içeren kullandım)
1 su bardağından 2 parmak eksik sour cream (yerine1 su bardağı lor +süt+limon suyu)
1 su bardağı pudra şekeri

Üzeri için;

Krem Şanti
Çilek

Hazırlanması:

Keki hazırlamak için; kalpli kek kalıbını ya da yuvarlak kelepçeli kek kalıbını margarinle yağlayıp unların. Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Unu, kakaoyu, karbonatı, kabartma tozunu ve tuzu derin bir kaba eleyip karıştırın ve bir kenarda bekletin.
Yumuşamış margarini mikserle orta dereceli hızdan hızlı dereceye doğru çırpın (30 saniye kadar). Yavaş yavaş şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. 3 - 5 dakik a kadar çırpın. Ardından yumurtaları tek tek ekleyip her birini iyice karışıma yedirin. Vanilyayı da ekleyip karıştırın.
Sırasıyla unlu karışımı ve sütü karışıma ilave edip mikserin düşük dereceli hızında çırpın. Daha sonra mikserin hızını arttırıp 20 saniye kadar daha çırpın ve karışımı yağlanmış unlanmış kalıba yayıp fırına verin. ilk 20 dakika hiç fırını açmayın , daha sonra kürdanı kekin üserine batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.(35- 40 dakika). Soğumaya bırakın.
Keki ortadan ikiye kesin( kalpli kalıp kullanmadıysanız keke kalp şeklini vermeye çalışın yada yuvarlak olarak hazırlayın) hazırladığınız kremanın bir kısmını kekin arasına sürün.Geriye kalan krema ile de kekin üzerini ve kenarlarını iyice kaplayın. krem şanti ve çileklerle süsleyip servis edin.
Kremayı hazırlamak için; İlk önce 3- 4 çorba kaşığı süte 1 çorba kaşığı limon suyu ekleyip çatalla çırpın ve bir kenarda yaklaşık 20 dakika bekletin. Daha sonra lor peynirini rondoya koyun üzerinede hazırladığınız süt ve limon suyu karışımını (buttermilki) ekleyip iyice ezilip püre haline gelinceye kadar çırpın.
Küçük bir tencerenin içine yağ ve sit kremasını karıştırıp kısık ateşte yağ eriyene kadar karıştırın.Sonra çikolatayı ekleyip eriyip yumuşak bir kıvam alana kadar karıştırın ( 2 dakika kadar). Tencereyi ateşten alıp 8 - 10 dakika kadar ılımaya bırakın.
Sonra çikolatalı karışımın içine lor peyniriyle hazırladığınız kremayı mikserle çırparak ekleyin. eğer krema yaymak için çok katı olursa tekrar kısık ateşte çok kısa bir süre ısıtıp kullanabilirsiniz.....

.


PEMBE KALP PASTA



Malzeme:

2 yumurta

1 bardak şeker

1 bardak un

125 gr tereyağı (küp küp doğranmış)

3 kaşık yoğurt

2 kaşık kakao

kabartma tozu



Krema:

1 kutu krema

180 gr çikolata



Ayrıca arasına koymak için 1 adet muz ve üzerini kaplamak için pembe şeker hamuru.

Arzu ederseniz beyaz hamura pembe gıda boyası ekleyerek de yapabilirsiniz.



Yapılışı:

Yumurta ve şekerleri iyice çırpıyoruz. Küp küp doğranmış oda sıcaklığındaki tereyağını ekliyoruz. Yoğurdu ekliyoruz, karışıtıyoruz. Ayrı bir yerde un, kakao ve kabartma tozunu eliyoruz. Elenmiş karışımı da ekliyoruz ve karıştırıyoruz. 18 cm'lik kalp kalıpta 180ºC'de pişiriyoruz.

Kremayı ısıtmak için bir kaba koyuyoruz. Kaynatmadan çikolatayı parçalara ayırıp içine atıyoruz. Çikolata eriyinceye kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca üzerini streçle kapatıp ertesi güne kadar buzdolabında bekletiyoruz. Kremanın katılaşması için. Keki de 1 gün önceden yapıp saklayabilirsiniz.

Kekimizi ikiye kesip kremamızı sürüyoruz. Muzu dilimleyip arasına diziyoruz. Üzerini kapatıyoruz ve pastamızı kremayla sıvıyoruz. Hamuru açana kadar pastamızı dolaba koyabiliriz.

Hamurumuzu yoğurup yumuşatıyoruz. Tezgahımıza biraz pudra şekeri serpip hamurumuzu açıyoruz.

Pastamızı dolaptan çıkarıp şeker hamuru ile kaplıyoruz.kenarlarından fazlalıkları kesiyoruz. Ben etrafına saç örgüsü yapıp koydum. Gülleri de yine 1 gün önceden yapmıştım. Onları da pastanın üzerine yerleştirdim. Pastamız hazır.......



üzeri şeker hamurundan...